Pembungkusan rintangan retort, juga dipanggil tin lembut, adalah jenis pembungkusan novel yang telah mendapat perkembangan pesat dalam tempoh dua tahun.Ia adalah aplikasi yang sangat mudah untuk hidangan sejuk dan makanan yang dimasak panas.Pemeliharaan lama di bawah suhu bilik tanpa kerosakan adalah ciri yang luar biasa.Pembungkusan ini digunakan secara meluas untuk makanan, delicatessen, dsb., dan ia juga digunakan dalam minuman, kentang tumbuk, bijirin dan sebagainya di Eropah Barat.
Untuk mengekalkan kandungan dengan lebih baik, pembungkusan rintangan retort biasa di pasaran menggunakan pensterilan suhu tinggi (121 ℃) secara amnya, supaya dapat memastikan masa simpan dalam 6 bulan.Dengan peningkatan taraf hidup rakyat, keperluan untuk keselamatan pembungkusan makanan semakin tinggi dan lebih tinggi.Bagaimana untuk memanjangkan hayat simpanan dengan berkesan dan memaksimumkan rasa dan rasa kandungan telah menjadi tumpuan hangat.
Kini banyak kilang pembungkusan fleksibel biasanya menggunakan kaedah berikut untuk merealisasikan jangka hayat yang lebih lama.
- Meningkatkan suhu retort.Kandungan disterilkan lagi di bawah suhu 135 ℃.
- Meningkatkan prestasi penghalang yang tinggi.Halangan tinggi bukan sahaja mengurangkan kehilangan rasa kandungan, tetapi juga boleh mengelakkan kerosakan dengan berkesan.
Walau bagaimanapun, dengan pempopularan ketuhar gelombang mikro, penghalang tinggi & pembungkusan gelombang mikro suhu tinggi telah berkembang pesat.Kaedah memasak yang lebih mudah dan pantas sudah semestinya memerlukan bahan pembungkusan untuk mempunyai lebih banyak fungsi.Pemanasan terus dalam ketuhar gelombang mikro bukan sahaja fungsi bahan pembungkus penghalang tinggi & suhu tinggi jenis ini, tetapi juga trend pembangunan yang tidak dapat dielakkan.
Bahan penghalang tradisional ialah PVDC, EVOH, kerajang aluminium dan filem berlogam.Sebagai bahan pembungkusan penghalang tinggi, PVDC digunakan secara meluas.Tetapi sisanya akan menyebabkan pencemaran alam sekitar semasa rawatan pembakaran.Prestasi penghalang EVOH dihadkan secara serius oleh alam sekitar.Apabila kelembapan melebihi 60%, prestasi penghalang menurun dengan ketara.Kerajang aluminium adalah legap, penggunaan sumber adalah besar, mudah berkedut dan menghalang penghantaran gelombang mikro.Filem berlogam sukar dipulihkan, legap, kebolehtelapan gelombang mikro yang lemah, dan mudah dikupas apabila memasak pada suhu tinggi.
Berdasarkan perkara di atas, industri pemprosesan makanan menimbulkan keperluan yang lebih tinggi untuk bahan pembungkusan, pembungkusan ketuhar gelombang mikro harus mempunyai prestasi penghalang yang sangat baik, ketelusan dan boleh dibalas di bawah 135 ℃.
Masa siaran: Dis-16-2021